Verde Poderoso

 

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¿Sabías que según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud deberíamos comer al menos 400g de frutas y verduras al día? Eso además de permitirnos tener una buena nutrición, nos ayuda a prevenir varias enfermedades. Según sus cálculos, al seguir estas recomendaciones, se podrían evitar 1.7 millones de muertes al año. ¿No es increíble? ¡A comer sus verdes, señores!
¿Cuánto es lo indicado? Esto equivale más o menos al famoso cálculo de 5 al día, pero en realidad debería ser más, ya que los beneficios que nos aportan son muchísimos. Siendo sinceros, a muchos se nos puede complicar cumplir o exceder esta recomendación. O simplemente sentimos que estaríamos mejor comiendo más frutas y verduras. Y es que la vida es simplemente más buena con ellas…

Ese fue uno de los motivos por los cuales, me subí al tren de los batidos verdes hace ya varios años. Encontré en ellos una manera muy fácil de mejorar (ojo, no sustituir) mi consumo de frutas, y sobre todo, verdes.
Para los novatos en el tema, un batido verde es básicamente un jugo licuado mezclando frutas (pueden ser todas las que se te ocurran) y verduras (generalmente son hojas verdes, como brocoli o kale). Luego de esto se le puede ir echando distintos ingredientes para darles sabor y hacerlos aún más poderosos.
No hay una ciencia exacta, y a mi lo divertido me parece ir encontrando las combinaciones que más nos gusten a nosotros. Pero siempre es bueno compartir ideas, y como siempre me preguntan por recetas de batidos, he querido empezar mostrándoles el primero que aprendí: El Hulk.

Es muy fácil de preparar, lo básico es:
– 1 plátano maduro (mientras más maduro es más dulce y no necesitas endulzar)
– 1 taza de piña picada
– 1 taza o más de espinaca (puedes ir aumentando conforme te acostumbres)

Le puedes poner una taza de : agua; leche; leche vegetal; yogurt, hay muchas opciones para elegir el líquido que llevan tus batidos.

A esto le puedes agregar canela, kión, aceite de coco, algún tipo de miel (para mi el dulce de la fruta es suficiente), semillas como linaza… en fin, lo que tu corazón desee.

Poco a poco puedes ir probando de aumentar o variar los ingredientes y de ir sumando otras verduras. Pero para mi la espinaca es una gran ganadora en los batidos. Su sabor es muy neutro, así que puedes poner bastante, y ese color verde intenso significa que está llena clorofila, magnesio, hierro y calcio.
Los batidos verdes son buenos a cualquier hora. Los puedes tomar de desayuno o entre comidas, como tienen bastante fibra, es bueno no mezclarlos con demasiada comida.

Definitivamente no hay pierde con un batido, es una forma rica y fácil de nutrirnos. Si los preparamos correctamente, son súper balanceados y están listos en 5 minutos. Incluso puedes dejar los ingredientes listos en porciones para hacerlo al toque. Espero que les guste y que se diviertan preparándolo.

Un abrazo de Hulk.